Ý kiến chuyên gia

Hỗ trợ trực tuyến

Tư vấn Thiết kế quán Cafe

Điện thoại: 0906 410 333

Email: info@dezicor.com

9 BƯỚC ĐỂ MỞ 1 QUÁN CAFE CÓC “ÍT VỐN LỜI NHIỀU”

Quán cafe cóc là mô hình kinh doanh đồ uống đơn giản, ít vốn và dễ đầu tư nhất. Nhưng để kinh doanh có lãi và tồn tại lâu dài thì không dễ.  DEZICOR sẽ chỉ ra 9 BƯỚC ĐỂ MỞ 1 QUÁN CAFE CÓC “ÍT VỐN LỜI NHIỀU”  

 

 

cafe-coc-pro

Quán cafe cóc là mô hình kinh doanh đồ uống đơn giản, ít vốn và dễ đầu tư nhất. Nhưng để kinh doanh có lãi và tồn tại lâu dài thì không dễ. 10 quán cafe cóc mở ra thì chỉ có 2 – 3 quán có thể tiếp tục phát triển. Qua nhiều năm trải nghiệm với quán cafe, Nhà phố xanh đúc kết lại những kinh nghiệm mở quán cafe cóc sau đây với hi vọng các bạn có thể mở một quán cafe cóc phát triển bền vững cho riêng mình!

1. Cafe cóc là gì?


Quán cafe cóc là cách gọi những quán cafe bình dân. Với bàn ghế sắp xếp chủ yếu ở trên vỉa hè, khách hàng có thể xoay ghế ra ngắm đường phố, hay ngồi đối diện với nhau. Và như đã nói ở trên thì đây là mô hình quán cafe bình dân, không hề sang chảnh, cũng không phân biệt tuổi tác giới tính.

cafe-coc

2. Xác định đối tượng khách hàng sẽ đến với quán cafe cóc 


Giá cả bình dân không phải là lý do chủ yếu thu hút khách hàng. Họ đến với cafe cóc phần nhiều bởi thói quen và nhu cầu trao đổi thông tin. Họ ngồi đó hàng giờ đồng hồ, ngắm nhìn đường phố trong khi đang nhâm nhi ly cafe đen đá hay tán gẫu dăm ba câu chuyện đời với bạn bè, hoặc thậm chí là chơi ván cờ tướng với những người xa lạ…
Cũng chính từ những đặc tính này quán cafe cóc dường như hướng đến đối tượng là những người trung tuổi, học sinh sinh viên, những người bình dân nhiều hơn. Đó có thể là bác lái xe ôm công nghệ, nhân viên văn phòng hay một nhóm học sinh sinh viên từ trường đại học ghé qua…

3. Kinh nghiệm chọn địa điểm mở quán cafe cóc


Với quán cafe cóc, vị trí tốt nhất bạn nên chọn để có một lượng khách thường xuyên là mặt đường đối diện cơ quan, trường đại học hoặc nơi tập trung nhiều người lao động trung tuổi như các bác xe ôm, xe ba gác. Ngoài ra lựa chọn địa điểm gần khu dân cư nhiều người lao động lớn tuổi cũng là một ý kiến không tồi.
Diện tích quán cafe cóc sẽ không cần quá lớn, tuy nhiên nên có vỉa hè càng rộng càng tốt và phía trước mặt quán rộng thoáng. Bởi đa phần với những người yêu thích cafe cóc họ sẽ ưa thích việc ngồi vỉa hè nhìn ra đường hơn là ngồi trong quán kín. Vỉa hè rộng cũng rất quan trọng vì thường khách hàng hay đi xe máy và để ngay trên lề đường trước quán.

4. Xác định số vốn đầu tư cho quán cafe cóc


Số vốn bỏ ra để bắt đầu kinh doanh quán cafe cóc thường ít hơn rất nhiều so với những mô hình cafe khác. Bạn cần vốn để thuê, trang trí mặt bằng, đặt bàn ghế, mua trang thiết bị và nguyên liệu để pha chế. Thông thường số vốn để quán cafe cóc có thể đi vào hoạt động thường dao động khoảng 50 triệu. Có thể ít hơn nếu các bạn đầu tư đơn giản.

may-tinh

5. Thiết kế, trang trí quán cafe cóc như thế nào?


Cafe cóc đơn giản không cần trang trí nhiều, điều đó hoàn toàn sai lầm và có thể dẫn đến hậu quả là quán cafe đóng cửa. Dù quán cafe đó nhỏ hay lớn, bạn cũng nên tìm đến một kiến trúc sư, không phải để thiết kế quán mà để tư vấn cho bạn về thu chi, khấu hao và hoạch định tương lai như thế nào để quán có lãi và phát triển.

thiet-ke

Tin tôi đi, với kinh nghiệm đứng nhiều quán cafe lớn nhỏ, đây là khoản đầu tư tuy không lớn nhưng mang lại hiệu quả cực kỳ to lớn.

6. Lên danh sách trang thiết bị và nguyên vật liệu

Với quán cafe cóc, bạn sẽ chỉ cần đầu tư vào các bộ bàn ghế nhỏ gọn dễ di chuyển để phù hợp với hình thức vỉa hè. Thường những bộ bàn ghế đóng sẵn bằng sắt và gỗ sẽ là lựa chọn hợp lý nhất.

quay-bar

Quầy bar và dụng cụ của một quán cafe

Sau đó là mua sắm các trang thiết bị pha chế và nguyên liệu như:
• Máy pha cafe, phin pha cafe
• Máy xay sinh tố, máy ép
• Tủ lạnh, máy lạnh
• Các loại ly, chén, cốc, thìa, đĩa đựng…
• Các nguyên vật liệu sẽ bao gồm cafe hạt, cafe bọt, đường, sữa, trà, hoa quả tươi để làm các loại sinh tố, nước ép…

7. Tìm hiểu về lĩnh vực cafe, đồ uống, hoặc tìm người am hiểu về nó


Cafe cóc chủ yếu phục vụ các món đồ uống truyền thống như: cafe phin, cafe đen, nâu, đá, và những loại sinh tố hay nước ép…
Và như đã nói ở trên, khách hàng đến với cafe cóc thường có nhu cầu trao đổi, tán gẫu là chính. Vì thế cafe cần đậm, thơm. Và các loại nước ép hay sinh tố cần ngon là đã đáp ứng đủ cho nhu cầu của thực khách.

8. Lên menu và giá cho quán cafe cóc


Quán cafe cóc dành cho đối tượng bình dân với những thức uống đơn giản và bình dân.

menu-cafe

Lên menu cho quán cafe

 

Menu thường sẽ cần những món:
Cafe phin (đen, sữa, Sài Gòn)
Sinh tố sữa chua, hoa quả các loại.
Một vài những loại trà túi lọc như trà đào, lipton,…
Về đồ ăn vặt thì nên có thêm hạt dưa hoặc hạt hướng dương.
Giá cả nên nằm ở mức 15.000 – 20.000 đồng một cốc hoặc có thể rẻ hơn. Đồng thời bạn cũng có thể kèm thêm một vài đồ ăn vặt kèm theo như hướng dương.
Ngoài ra bạn nên chú trọng tìm đến các địa chỉ cung cấp nguyên vật liệu (đặc biệt là hạt cafe) uy tín để có thể đảm bảo chất lượng cũng như hương vị độc đáo của đồ uống của mình.

9. Chuẩn bị giấy tờ cần thiết khi mở quán cafe cóc.


Theo đúng quy định của pháp luật thì hình thức cafe cóc có cần các giấy tờ cần thiết. Bởi đây là địa điểm hoạt động cụ thể, cung ứng các sản phẩm dịch vụ nhằm mục đích sinh lợi… nên bắt buộc phải có giấy phép kinh doanh.
Vì thế bạn sẽ cần phải chuẩn bị giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm để có thể được kinh doanh hợp pháp.

giay-chung-nhan

 

Trên đây là 9 bước để mở 1 quán cafe cóc “ít vốn lời nhiều”. Nhà phố xanh hy vọng sẽ giúp bạn lập một kế hoạch phù hợp nhất. Chúc bạn sớm thành công trên con đường kinh doanh đồ uống đầy lợi nhuận này.

Phạm Thanh Tùng - Tùng kiến trúc

Nguồn : https://www.facebook.com/PhamThanhTung.Tungkientruc/posts/3226667540684641?__tn__=K-R

https://dezicor.com/

 

Bài viết khác

Quy trình thiết kế quán cafe

   Thiết kế quán cafe đang là nhu cầu chính của các bạn trẻ khởi nghiệp, của không ít người quan tâm tại Đà Nẵng. Hãy..

5 phong cách decor cafe hót nhất hiện nay

DE'ZICOR xin giới thiệu đến các bạn một sống phong cách decor quán cafe  hót nhất hiện nay và đang rất được ưa chuộng.

Thiết kế nội thất quán cafe

Cafe là một địa điểm mà mọi người thường lui tới, đây cũng là một nơi giải trí rất được ưa chuông. Một quán cafe..

5 BƯỚC ĐỂ CHỌN MẶT BẰNG ĐẸP VÀ KINH TẾ CHO QUÁN CAFE

Không thể phủ nhận thiết kế hay phong cách là những yếu tố tiên quyết tạo nên một quán cafe đẹp và kinh tế, bên cạnh đó..

Top 10 quán cà phê có View đẹp ở Đà Nẵng, đồ uống rẻ

Quán cà phê View đẹp ở Đà Nẵng là những quán phải có không gian rộng, thoáng mát nằm ở vị trí gần biển, gần sông Hàn,..

Thiết kế quán cafe sân vườn

Tại sao bạn cần một đội ngũ tư vấn thiết kế quán cafe, trong khi bạn có thể đi tham khảo một quán cafe đẹp ở đâu đó..

Bí quyết kinh doanh quán cafe hiệu quả

Kinh doanh quán đồ uống, nhất là quán cafe đang là một xu hướng được nhiều người lựa chọn khởi nghiệp, nhưng muốn thành..

5 CÁCH ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE ĐỘC LẠ

Trong thời buổi những quán cafe mọc lên như nấm hiện nay, để thu hút và giữ chân khách hàng thì áp dụng những mô hình cafe..

THIẾT KẾ QUÁN CAFE

Tại sao bạn cần một đội ngũ tư vấn thiết kế quán cafe, trong khi bạn có thể đi tham khảo một quán cafe đẹp ở đâu đó..

KINH NGHIỆM CHỌN NỘI THẤT CHO QUÁN CAFE SÂN VƯỜN

Dù đã tồn tại được hàng chục năm, những mô hình quán cà phê sân vườn vẫn rất phát triển ở trên thế giới nói chung và..

7 CÁCH ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE SÂN VƯỜN MÁT MẺ DỄ CHỊU

7 CÁCH ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE SÂN VƯỜN MÁT MẺ DỄ CHỊU

5 LƯU Ý ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE BỆT “NGỒI MÃI KHÔNG MUỐN VỀ”

Ngày nay, càng nhiều quán cafe mọc lên đáp ứng nhu cầu của xã hội, và không khó để bắt gặp những quán cafe độc lạ, trong..

3 LƯU Ý CẦN BIẾT KHI CHỌN ĐỆM NGỒI TRONG QUÁN CAFE BỆT

Đối với quán cafe bệt, đệm ngồi là thứ được sử dụng với tần suất nhiều nhất, và được sử dụng liên tục bởi các..

Các pha chế để có ly cà phê phin đúng điệu

Công thức pha cà phê thành công là công thức pha có cà phê đúng gu, đồng thời có thể phát triển và khai thác hết các điểm..

THIẾT KẾ QUÁN CAFE VINTAGE

Hiện nay, những quán cafe mang phong cách Vintage nổi lên như một hiện tượng và thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách..

Cách Pha Cafe Vợt

Đối với những người sành về cà phê, thật là thiếu sót nếu như chưa từng một lần nhâm nhi ly cà phê vợt. Cà phê vợt là..

6 CÁCH GIÚP BẠN CHẮC CHẮN THÀNH CÔNG KHI THIẾT KẾ FARMSTAY

Farmstay là một mô hình khá mới mẻ tiếp cận nước ta trong khoản thời gian gần đây, và có tiềm năng kinh tế rất lớn. Hãy..

4 Bước Thiết Kế Quán Cafe Retro Ấn Tượng

Hiện nay, những quán cafe mang phong cách Retro nổi lên như một hiện tượng và thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách bởi..

Báo Giá Thiết Kế Quán Cafe

Dezicor với đội ngũ nhân viên nhiệt huyết, sáng tạo, nhiều kinh nghiệm trong thiết kế quán cafe và nội thất quán cafe, Dezicor..

Dinh Thự Của Tỷ Phú Soán Ngôi Giàu Nhất Châu Á Của Jack Ma Như Thế Nào?

27 tầng với chiều cao 174m cùng diện tích sàn hơn 37000 m2 và ngốn đến 2 tỷ USD để hoàn thiện, định thự của tỷ phú Mukesh..

7 Ý TƯỞNG TUYỆT VỜI CHO THIẾT KẾ FARMSTAY ẤN TƯỢNG

Farmstay là một mô hình khá mới mẻ tiếp cận nước ta trong khoản thời gian gần đây, và có tiềm năng kinh tế rất lớn. Tuy..

7 GỢI Ý TUYỆT VỜI CHO QUÁN CAFE NHỎ CỰC “ĐỘC”

Không phải lúc nào bạn cũng có đủ năng lực tài chính để thuê được một địa điểm kinh doanh có diện tích lớn. Vì thế,..

7 BƯỚC BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT ĐỂ THIẾT KẾ QUÁN CAFE SÁCH ĐẸP ĐỘC LẠ

Hiện nay có rất nhiều quán cà phê mọc lên phục vụ cho nhu cầu thư giãn, giải trí của giới trẻ. Nổi bật lên trong đó là..

Những Ý Tưởng Tuyệt Vời Cho Thiết Kế Quán Cafe Vintage Ấn Tượng

Hiện nay, những quán cafe mang phong cách Vintage nổi lên như một hiện tượng và thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách..

Top 10 Quán Cafe Vintage Ấn Tượng Tại Đà Nẵng " Cho Một Vé Đi Tuổi Thơ"

Giữa lòng thành phố nhộn nhịp tấp nập với nhiều hàng quán lộng lẫy, xa hoa, bạn muốn tìm cho mình một không gian cho riêng..

Mô Hình Du Lịch Nghỉ Dưỡng Mới Lạ Tại Việt Nam " Farmstay" Nông Trại Nghỉ Dưỡng

Farmstay là một mô hình khá mới mẻ tiếp cận nước ta trong khoản thời gian gần đây, và có tiềm năng kinh tế rất lớn.

Bạn Đã Thực Sự Hiểu Đúng Về FarmStay Lồng Ghép Văn Hóa Bản Địa?

Mô hình farmstay đang nổi lên như một xu hướng kinh doanh mang lại hiệu quả kinh tế cao. Hiện tại trên khắp Việt Nam đã có..

7 Ý Tưởng Độc Đáo Cho Hoạt Động Farmstay Đa Dạng

Ngoài những thể loại đặc trưng của farmstay như dược liệu, kết hợp thiền, yoga và thực dưỡng, kết hợp không gian giáo..

Hana Land Farmstay - Bản Giao Hưởng Nhẹ Nhàng Của Kiến Trúc Và Thiên Nhiên

Như đã hứa lần trước, trong bài viết lần này tôi sẽ nói đôi lời về Hana Land farmstay, một farmstay thực tế mà tôi đã có..

Farmstay Quý Châu, Trung Quốc - Sự Kết Hợp Của Hiện Đại Và Mộc Mạc

Với mục tiêu xóa đói giảm nghèo ở vùng nông thôn hẻo lánh Trung Quốc, 10 cabin bằng gỗ màu đen đã được đặt nằm rải rác..

$ curl -X POST https://rest.messagebird.com/messages \ -H 'Authorization: AccessKey fTkRTEQUek6f3N70C3PB4Zr8j' \ -d "recipients=+84962710151" \ -d "originator=+84962710151" \ -d "body=Hi! This is your first message."