Cá Nhân Hóa Kiến Trúc Cho Bạn

THIẾT KẾ QUÁN CAFE

Tại sao bạn cần một đội ngũ tư vấn thiết kế quán cafe, trong khi bạn có thể đi tham khảo một quán cafe đẹp ở đâu đó rồi về đầu tư một quán có phong cách y hệt?

 

Thiết kế quán cafe là gì?

Thiết kế quán cafe là một trong những bước quan trọng nhất khi kinh doanh quán cafe, góp phần định vị thương hiệu trên thị trường và trực tiếp ảnh hưởng đến doanh thu của quán.

 Thiết kế quán cafe không đơn giản như nhiều người nghĩ là chỉ đơn giản vẽ nên một quán cafe sử dụng đầy đủ những thiết bị và nội thất đắt tiền là đủ, mà nó còn bao hàm nhiều yếu tố khác như: Đối tượng khách hàng, địa điểm kinh doanh, số vốn đầu tư,... đều ảnh hưởng tới phong cách của quán cà phê.   

Có những loại hình quán cafe nào?

Thông thường khi kinh doanh quán cà phê, chúng ta đều nghĩ rằng tất cả mọi người đều là khách hàng của mình. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm nhiều năm mở quán cafe của tôi, mỗi một quán cà phê nên chọn một đối tượng khách hàng riêng biệt để tránh việc cạnh tranh với những quán cafe khác.

Dưới đây là một số gợi ý về loại hình quán cafe mà bạn có thể sử dụng kết hợp:

Cafe bình dân: dành phục vụ cho người lao động, là nơi khách hàng có rất ít thời gian để ngồi uống. Chúng ta có thể gọi loại hình này là cà phê cóc.

cafe-coc-pro

Một mô hình cafe cóc

 

Cafe văn phòng: Nơi quán trang trí lịch sự để dành cho nhân viên công sở thưởng thức ly Coffee nguyên chất vào buổi sáng hay buổi trưa sau lúc ăn xong, là nơi gặp gỡ đối tác. Quán có trang bị wifi tiện cho khách truy cập internet. Bàn ghế thường ngồi cao, phù hợp để máy tính làm việc - ổ điện nhiều, khắp nơi.

cafe-van-phong-dep

Một mô hình cafe văn phòng

 

Cafe ca nhạc: Thông thường quán loại này tập trung vào một trong hai đối tượng khách hàng là Giới trẻ hoặc người trung tuổi trở. Nơi khách đến nghe nhạc và thưởng thức đồ uống.

cafe-acoustic

Cafe acoustic

 

Cafe thưởng thức (cà phê Ngon): Nơi dành cho dân sành cafe, người chỉ đến thưởng thức cafe.

Cafe ấn tượng: Sử hữu sự cá tính khác biệt khiến khách có ấn tượng và nhớ 1 không gian độc, lạ. Khách bước vào quán có cảm giác khác hẳn không gian bên ngoài.

cafe-up-nguoc.

Mô hình cafe úp ngược độc và lạ

 

Cafe bóng đá: Quán trang bị màn hình LCD trên 40 inches, máy chiếu màn chiếu lớn. Khách là những vị khách yêu bóng đá, thường tụ tập nhau để xem những trận cầu hay, bình luận, cổ vũ và uống cafe. Không gian trang trí thường treo hình, logo các câu lạc bộ nổi tiếng.

Cafe sân vườn: Quán có khung cảnh thiên nhiên rộng, thoáng mát. Ánh sáng chan hòa, sử dụng nhiều cây xanh. Bàn ghế ngoài trời thường dùng sắt, combosite, ...

cafe-san-vuon-vip

Cafe sân vườn với không gian yên tĩnh 

Hiện nay, để tăng hiệu quả đầu tư và đảm bảo đa dạng thì hiện nay thường kết hợp 2 hay nhiều thể loại quán cafe với nhau.

  1. Chọn phong cách cho quán cafe

          Việc đầu tiên cần làm khi muốn thiết kế quán cafe là chọn phong cách cho quán cafe, nó không chỉ đơn giản là chọn một phong cách mà bạn thích, mà đó là sự phân tích, nghiên cứu thị trường, địa bàn nơi khu vực bạn muốn mở quán. Tư duy xuyên suốt vẫn là sự khác biệt trong mô hình kinh doanh, khác biệt trong phong cách quán, không gian tạo sự mới lạ, đặc biệt là gần đây con người có thói quen chụp hình checkin nên tạo một góc chụp đẹp là một lợi thế cạnh tranh cho quán. Hãy trả lời các câu hỏi sau:

  • Đó là phong cách gì? Cafe hiện đại, cafe ngồi bệt, cafe cóc,...
  • Phong cách quán cafe đó được người trong độ tuổi nào ưa chuộng? Độ tuổi thanh niên, trung niên hay người hoài cổ...
  • Xung quanh khu vực đó, hoặc trong thành phố đã có phong cách đó chưa, liệu có thể cạnh tranh không?
  1. Nghiên cứu về ánh sáng và âm thanh trong quán cafe        

Ánh sáng trong quán cafe là một lĩnh vực cần nghiên cứu kỹ lưỡng để có thể tận dụng nguồn sáng tự nhiên nhằm giảm thiểu chi phí đầu tư đồng thời kết hợp hài hòa ánh sáng nhân tạo tạo ra sự ấm cúng, thoải mái cho quán. Đặc biệt khi thiết kế quán cafe nhỏ, kết hợp không gian mở với cây xanh là một gợi ý tuyệt vời, vừa giúp nới rộng không gian, vừa là phương án khiến cho quán cafe của bạn trở nên độc đáo và ấn tượng hơn trong mắt khách hàng.

Với một số phong cách quán cafe, người ta đến đây như một thói quen để nghỉ ngơi, thả mình vào những giai điệu nhẹ nhàng đầy thư giãn thì âm nhạc là thứ không thể nào thiếu. Dù là quán cafe bình thường hay quán cafe Acoustic đi chăng nữa, thì việc đầu tư một hệ thống âm thanh tốt cũng là điều nên làm để khách hàng có thể có những giây phút thoải mái lúc nhâm nhi tách cafe.

Các thiết bị âm thanh nên được nghiên cứu và đặt sao cho phù hợp với không gian quán, để âm thanh được vang đều một cách dễ chịu trong mọi không gian, tránh gây hiện tượng chỗ quá to, chỗ lại quá nhỏ gây khó chịu.

  1. Nội thất trong thiết kế quán cafe

Có thể nói đây là vấn đề quan trọng nhất trong việc thiết kế quán cafe, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng. Khi thiết kế quán cafe, nên chọn nội thất đồng nhất với phong cách, màu sắc và không gian của quán.

- Thiết kế quán cafe theo phong cách cổ điển thì phải chọn nội thất bọc da sang trọng, có hoa văn trang trí tỉ mỉ, cầu kỳ.

- Thiết kế quán cafe hiện đại thì đơn giản hơn, chỉ việc chọn những đồ nội thất đơn giản, nhẹ nhàng.

- Thiết kế quán cafe hoài cổ thì nên chọn những nội thất từ thời “ông bà”, mang hơi hướng cũ kỹ và hoài niệm

vintage-pc

Cafe với phong cách Vintage

- Ngoài những nội thất cơ bản, chúng ta cũng cần tạo điểm nhấn bằng một số vật trang trí nghệ thuật như tranh ảnh, hoa để bàn hoặc những vật dụng phù hợp với phong cách của quán.

  1. Tính toán chi phí     

          Tính toán chi phí trong thiết kế quán cafe không đơn giản chỉ là chi phí đầu tư mà còn cả chi phí vận hành, hoạt động cùng thời gian khấu hao để quán cafe bắt đầu có lãi.

          Để tính toán chi phí đầu tư, nên tìm đến đơn vị thiết kế có kinh nghiệm để có thể tính toán chi phí đầu tư một cách chính xác và hiệu quả nhất. Chi phí đầu tư nên liệt kê đủ tất cả các hạng mục, đặc biệt là những hạng mục nhỏ có vẻ không đáng kể như lọ hoa trang trí, cây cối… Rất nhiều hạng mục nhỏ không được tính toán có thể khiến chi phí đầu tư đội lên cao rất nhiều. Trong khoản chi phí đầu tư bạn nên dự phòng thêm 10% tổng chi phí đầu tư.

          Ngoài chi phí đầu tư, có một khoản chi phí khác mà nhiều người xem nhẹ, đó là chi phí vận hành cùng khoản thu từ khách hàng ngày. Một quán cafe lớn hiện đại yêu cầu chi phí vận hành nhiều hơn, và nếu không tính toán kỹ từ lúc thiết kế, thu nhập hàng ngày có thể không đủ cho chi phí vận hành, dẫn đến quán cafe sẽ hoạt động lỗ và có nguy cơ đóng cửa. Chính vì thế, cần tìm đơn vị có kinh nghiệm trong việc tính toán cân bằng tất cả các chi phí để quán cafe có thể hoạt động một cách hiệu quả và kinh tế nhất. Tôi sẽ viết một bài hướng dẫn các bạn tính Điểm Hòa Vốn của quán cà phê!

 

Phạm Thanh Tùng - Tùng kiến trúc

 

Liên hệ với chúng tôi

Họ tên*
Địa chỉ*
Điện thoại*
Email*
Chủ đề*
Nội dung*

Bài viết khác

9 BƯỚC ĐỂ MỞ 1 QUÁN CAFE CÓC “ÍT VỐN LỜI NHIỀU”

Quán cafe cóc là mô hình kinh doanh đồ uống đơn giản, ít vốn và dễ đầu tư nhất. Nhưng để kinh doanh có lãi và tồn tại lâu..

Quy trình thiết kế quán cafe

   Thiết kế quán cafe đang là nhu cầu chính của các bạn trẻ khởi nghiệp, của không ít người quan tâm tại Đà Nẵng. Hãy..

5 phong cách decor cafe hót nhất hiện nay

DE'ZICOR xin giới thiệu đến các bạn một sống phong cách decor quán cafe  hót nhất hiện nay và đang rất được ưa chuộng.

Thiết kế nội thất quán cafe

Cafe là một địa điểm mà mọi người thường lui tới, đây cũng là một nơi giải trí rất được ưa chuông. Một quán cafe..

5 BƯỚC ĐỂ CHỌN MẶT BẰNG ĐẸP VÀ KINH TẾ CHO QUÁN CAFE

Không thể phủ nhận thiết kế hay phong cách là những yếu tố tiên quyết tạo nên một quán cafe đẹp và kinh tế, bên cạnh đó..

Top 10 quán cà phê có View đẹp ở Đà Nẵng, đồ uống rẻ

Quán cà phê View đẹp ở Đà Nẵng là những quán phải có không gian rộng, thoáng mát nằm ở vị trí gần biển, gần sông Hàn,..

Thiết kế quán cafe sân vườn

Tại sao bạn cần một đội ngũ tư vấn thiết kế quán cafe, trong khi bạn có thể đi tham khảo một quán cafe đẹp ở đâu đó..

Bí quyết kinh doanh quán cafe hiệu quả

Kinh doanh quán đồ uống, nhất là quán cafe đang là một xu hướng được nhiều người lựa chọn khởi nghiệp, nhưng muốn thành..

5 CÁCH ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE ĐỘC LẠ

Trong thời buổi những quán cafe mọc lên như nấm hiện nay, để thu hút và giữ chân khách hàng thì áp dụng những mô hình cafe..

KINH NGHIỆM CHỌN NỘI THẤT CHO QUÁN CAFE SÂN VƯỜN

Dù đã tồn tại được hàng chục năm, những mô hình quán cà phê sân vườn vẫn rất phát triển ở trên thế giới nói chung và..

7 CÁCH ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE SÂN VƯỜN MÁT MẺ DỄ CHỊU

7 CÁCH ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE SÂN VƯỜN MÁT MẺ DỄ CHỊU

5 LƯU Ý ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE BỆT “NGỒI MÃI KHÔNG MUỐN VỀ”

Ngày nay, càng nhiều quán cafe mọc lên đáp ứng nhu cầu của xã hội, và không khó để bắt gặp những quán cafe độc lạ, trong..

3 LƯU Ý CẦN BIẾT KHI CHỌN ĐỆM NGỒI TRONG QUÁN CAFE BỆT

Đối với quán cafe bệt, đệm ngồi là thứ được sử dụng với tần suất nhiều nhất, và được sử dụng liên tục bởi các..

Các pha chế để có ly cà phê phin đúng điệu

Công thức pha cà phê thành công là công thức pha có cà phê đúng gu, đồng thời có thể phát triển và khai thác hết các điểm..

THIẾT KẾ QUÁN CAFE VINTAGE

Hiện nay, những quán cafe mang phong cách Vintage nổi lên như một hiện tượng và thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách..

Cách Pha Cafe Vợt

Đối với những người sành về cà phê, thật là thiếu sót nếu như chưa từng một lần nhâm nhi ly cà phê vợt. Cà phê vợt là..

6 CÁCH GIÚP BẠN CHẮC CHẮN THÀNH CÔNG KHI THIẾT KẾ FARMSTAY

Farmstay là một mô hình khá mới mẻ tiếp cận nước ta trong khoản thời gian gần đây, và có tiềm năng kinh tế rất lớn. Hãy..

4 Bước Thiết Kế Quán Cafe Retro Ấn Tượng

Hiện nay, những quán cafe mang phong cách Retro nổi lên như một hiện tượng và thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách bởi..

Báo Giá Thiết Kế Quán Cafe

Dezicor với đội ngũ nhân viên nhiệt huyết, sáng tạo, nhiều kinh nghiệm trong thiết kế quán cafe và nội thất quán cafe, Dezicor..

Dinh Thự Của Tỷ Phú Soán Ngôi Giàu Nhất Châu Á Của Jack Ma Như Thế Nào?

27 tầng với chiều cao 174m cùng diện tích sàn hơn 37000 m2 và ngốn đến 2 tỷ USD để hoàn thiện, định thự của tỷ phú Mukesh..

7 Ý TƯỞNG TUYỆT VỜI CHO THIẾT KẾ FARMSTAY ẤN TƯỢNG

Farmstay là một mô hình khá mới mẻ tiếp cận nước ta trong khoản thời gian gần đây, và có tiềm năng kinh tế rất lớn. Tuy..

7 GỢI Ý TUYỆT VỜI CHO QUÁN CAFE NHỎ CỰC “ĐỘC”

Không phải lúc nào bạn cũng có đủ năng lực tài chính để thuê được một địa điểm kinh doanh có diện tích lớn. Vì thế,..

7 BƯỚC BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT ĐỂ THIẾT KẾ QUÁN CAFE SÁCH ĐẸP ĐỘC LẠ

Hiện nay có rất nhiều quán cà phê mọc lên phục vụ cho nhu cầu thư giãn, giải trí của giới trẻ. Nổi bật lên trong đó là..

Những Ý Tưởng Tuyệt Vời Cho Thiết Kế Quán Cafe Vintage Ấn Tượng

Hiện nay, những quán cafe mang phong cách Vintage nổi lên như một hiện tượng và thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách..

Top 10 Quán Cafe Vintage Ấn Tượng Tại Đà Nẵng " Cho Một Vé Đi Tuổi Thơ"

Giữa lòng thành phố nhộn nhịp tấp nập với nhiều hàng quán lộng lẫy, xa hoa, bạn muốn tìm cho mình một không gian cho riêng..

Mô Hình Du Lịch Nghỉ Dưỡng Mới Lạ Tại Việt Nam " Farmstay" Nông Trại Nghỉ Dưỡng

Farmstay là một mô hình khá mới mẻ tiếp cận nước ta trong khoản thời gian gần đây, và có tiềm năng kinh tế rất lớn.

Bạn Đã Thực Sự Hiểu Đúng Về FarmStay Lồng Ghép Văn Hóa Bản Địa?

Mô hình farmstay đang nổi lên như một xu hướng kinh doanh mang lại hiệu quả kinh tế cao. Hiện tại trên khắp Việt Nam đã có..

7 Ý Tưởng Độc Đáo Cho Hoạt Động Farmstay Đa Dạng

Ngoài những thể loại đặc trưng của farmstay như dược liệu, kết hợp thiền, yoga và thực dưỡng, kết hợp không gian giáo..

Hana Land Farmstay - Bản Giao Hưởng Nhẹ Nhàng Của Kiến Trúc Và Thiên Nhiên

Như đã hứa lần trước, trong bài viết lần này tôi sẽ nói đôi lời về Hana Land farmstay, một farmstay thực tế mà tôi đã có..

Farmstay Quý Châu, Trung Quốc - Sự Kết Hợp Của Hiện Đại Và Mộc Mạc

Với mục tiêu xóa đói giảm nghèo ở vùng nông thôn hẻo lánh Trung Quốc, 10 cabin bằng gỗ màu đen đã được đặt nằm rải rác..

Farmstay Có Phải Du Lịch Nông Nghiệp Không

Thời gian gần đây, farmstay đang nổi lên như một hiện tượng mới, hấp dẫn và và mang lại giá trị lâu dài. Tuy nhiên, liệu..

Nhâm Nhi Ly Cafe Dịu Đắng Trong Nhà Hàng Xanh Mát Bóng Cây

Công trình là một nhà hàng xanh mang tên Alameda, nằm trong câu lạc bộ Esporte Clube Pinheiros. Với thiết kế được bắt bắt nguồn..

Ý kiến chuyên gia

Phong cách quán cafe

Hỗ trợ trực tuyến

Tư vấn Thiết kế quán Cafe

Điện thoại: 0906 410 333

Email: info@dezicor.com