Ý kiến chuyên gia

Hỗ trợ trực tuyến

Tư vấn Thiết kế quán Cafe

Điện thoại: 0906 410 333

Email: info@dezicor.com

Cách Pha Cafe Vợt

Đối với những người sành về cà phê, thật là thiếu sót nếu như chưa từng một lần nhâm nhi ly cà phê vợt. Cà phê vợt là thứ thức uống được sáng tạo bởi người Sài Gòn và tồn tại hơn một nửa thế kỉ qua. Đến nay loại cà phê này vẫn rất phổ biến và được xem là thức uống dân dã trên từng nẻo đường, từng ngõ hẻm. Dân dã là thế song thứ thức uống này không phải ai cũng có thể làm đúng và chuẩn về hương vị được. Nhiều người bị nghiền ly cà phê vợt nhưng nhiều lần thực hiện pha chế chúng lại không thành công.  Việc pha chế nên một ly cà phê vợt hương vị hoàn hảo khó lòng tránh khỏi những thử thách và sai lầm. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể gạt bỏ đi những thử thách và sai lầm đó khi áp dụng cách pha cà phê vợt chuẩn vị người Việt mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây!

CAFE-VOT-BEP

Bạn cần những gì?

 Cafe hạt xay mịn

Vợt vải lọc

Bếp củi (hoặc than) loại để đủ 3 ấm

Siêu (ấm) đất 3 chiếc. Bạn nên sử dụng loại ấm này trong pha chế cafe vợt vì đây là cách tốt nhất để giữ mùi vị café.

 Cafe hạt xay mịn

1 nồi nước sôi

 1 chiếc thìa

Đường

 Ly/cốc/tách

CAFE-VOT-NGON

BƯỚC 1

 Đặt nồi nước nóng lên bếp và 3 ấm (siêu) đất bên cạnh

 Bạn đặt một nồi nước trên bếp củi hoặc than và đun sôi. Hãy chắc chắn với chúng tôi rằng nồi nước sôi phải luôn luôn đảm bảo nhiệt độ từ 95-98 độ C. Nhiệt độ này sẽ giúp quá trình chiết xuất cà phê vợt được tốt hơn.

CAFE-VOT-NEU

Tiếp đến bạn đặt 3 ấm (siêu) đất lên trên bếp cạnh nồi nước sôi để cho chúng luôn luôn ấm.

BƯỚC 2

Cho cà phê đã xay mịn vào vợt

 Cà phê dùng để pha vợt bạn nên chọn loại cà phê nguyên chất, hảo hạng nhất rang lên. Tiếp đến là cho vào máy xay và xay đến độ mịn nhất định.

 Bạn lấy 1 chiếc vợt vải cho vào đó một lượng cà phê nguyên chất đã xay vừa đủ để tiến hành pha.

CAFE-VOT-SG

 Lưu ý vợt phải khô và sạch để đảm bảo vệ sinh cũng như giữ được hương vị cho cà phê thêm hoàn hảo.

BƯỚC 3

Tiến hành chiết xuất cà phê lần 1

Sau khi đã cho bột cà phê nguyên chất vào vợt, bạn đặt vợt cà phê vào một siêu đất rồi dùng nước sôi ở nồi bên cạnh chế vào.

Tiếp đến bạn lấy 1 cái thìa (muỗng) dài khuấy ở dưới đáy vợt để cà phê không bị đọng.

CAFE-VOT-BUOC-1

Để cà phê khoảng 3- 5 phút cho chúng chiết xuất hết bạn rót nước cà phê ra một cái âu nhỏ.

BƯỚC 4

Tiến hành chiết xuất cà phê lần 2

Ở bước này bạn không dùng nước sôi để chiết xuất nữa mà lấy chính nước cà phê chế ở lần 1 rót quay lại vào vợt một lần nữa và để khoảng 5-7 phút.

CAFE-VOT-BUOC-2

Đây là bước quan trọng giúp cho cà phê được triết xuất hết, cho hương vị đậm đà như bạ mong đợi.

BƯỚC 5

 Rót nước cà phê ra siêu đất bên cạnh

Trước khi cho cà phê sang ấm (siêu đất) bên cạnh bạn nên kiểm tra xem cà phê cũ trong siêu còn không. Nếu còn bạn rót chúng về siêu đất đầu tiên để cà phê mới và cũ hòa với nhau.

 Cuối cùng bạn mới cho ra siêu đất bên cạnh và sử dụng.

BƯỚC 6

Rót ra ly và thưởng thức

 Trước khi cho ra ly bạn cần tráng ly qua nước sôi. Việc làm này vừa đảm bảo vệ sinh vừa giúp cho nhiệt độ của cà phê khi rót ra luôn ổn định, từ đó đảm bảo hương vị cho ly cà phê. Bạn cũng có thể thưởng thức được ngay hoặc kết hợp với đường, sữa đặc, … để biến tấu chúng thành những ly đen đá, nâu đá, bạc sỉu, …

AFE-VOT-UONG

Bí quyết để có được ly cà phê vợt hoàn hảo:

Hãy chọn loại cà phê rang xay mịn có chất lượng tốt nhất.

 Chỉ có những hạt cà phê nguyên chất tươi ngon mới cho bạn tách cà phê chuẩn vị.

 Trong quá trình pha chế cà phê phải đảm bảo nước phải luôn luôn ở nhiệt độ sôi từ 95 - 98 độ C.

 Ấm đất đựng cà phê phải luôn luôn được giữ nóng để đảm bảo mùi vị.

Vợt pha chỉ cần rửa bằng nước sạch và tránh giặt bằng xà phòng vì sẽ làm mất mùi của cà phê.

 Vợt càng dùng lâu năm, càng đen thì pha cà phê lại càng ngon.

Nguồn : Phadincoffe

Bài viết khác

9 BƯỚC ĐỂ MỞ 1 QUÁN CAFE CÓC “ÍT VỐN LỜI NHIỀU”

Quán cafe cóc là mô hình kinh doanh đồ uống đơn giản, ít vốn và dễ đầu tư nhất. Nhưng để kinh doanh có lãi và tồn tại lâu..

Quy trình thiết kế quán cafe

   Thiết kế quán cafe đang là nhu cầu chính của các bạn trẻ khởi nghiệp, của không ít người quan tâm tại Đà Nẵng. Hãy..

5 phong cách decor cafe hót nhất hiện nay

DE'ZICOR xin giới thiệu đến các bạn một sống phong cách decor quán cafe  hót nhất hiện nay và đang rất được ưa chuộng.

Thiết kế nội thất quán cafe

Cafe là một địa điểm mà mọi người thường lui tới, đây cũng là một nơi giải trí rất được ưa chuông. Một quán cafe..

5 BƯỚC ĐỂ CHỌN MẶT BẰNG ĐẸP VÀ KINH TẾ CHO QUÁN CAFE

Không thể phủ nhận thiết kế hay phong cách là những yếu tố tiên quyết tạo nên một quán cafe đẹp và kinh tế, bên cạnh đó..

Top 10 quán cà phê có View đẹp ở Đà Nẵng, đồ uống rẻ

Quán cà phê View đẹp ở Đà Nẵng là những quán phải có không gian rộng, thoáng mát nằm ở vị trí gần biển, gần sông Hàn,..

Thiết kế quán cafe sân vườn

Tại sao bạn cần một đội ngũ tư vấn thiết kế quán cafe, trong khi bạn có thể đi tham khảo một quán cafe đẹp ở đâu đó..

Bí quyết kinh doanh quán cafe hiệu quả

Kinh doanh quán đồ uống, nhất là quán cafe đang là một xu hướng được nhiều người lựa chọn khởi nghiệp, nhưng muốn thành..

5 CÁCH ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE ĐỘC LẠ

Trong thời buổi những quán cafe mọc lên như nấm hiện nay, để thu hút và giữ chân khách hàng thì áp dụng những mô hình cafe..

THIẾT KẾ QUÁN CAFE

Tại sao bạn cần một đội ngũ tư vấn thiết kế quán cafe, trong khi bạn có thể đi tham khảo một quán cafe đẹp ở đâu đó..

KINH NGHIỆM CHỌN NỘI THẤT CHO QUÁN CAFE SÂN VƯỜN

Dù đã tồn tại được hàng chục năm, những mô hình quán cà phê sân vườn vẫn rất phát triển ở trên thế giới nói chung và..

7 CÁCH ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE SÂN VƯỜN MÁT MẺ DỄ CHỊU

7 CÁCH ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE SÂN VƯỜN MÁT MẺ DỄ CHỊU

5 LƯU Ý ĐỂ CÓ MỘT QUÁN CAFE BỆT “NGỒI MÃI KHÔNG MUỐN VỀ”

Ngày nay, càng nhiều quán cafe mọc lên đáp ứng nhu cầu của xã hội, và không khó để bắt gặp những quán cafe độc lạ, trong..

3 LƯU Ý CẦN BIẾT KHI CHỌN ĐỆM NGỒI TRONG QUÁN CAFE BỆT

Đối với quán cafe bệt, đệm ngồi là thứ được sử dụng với tần suất nhiều nhất, và được sử dụng liên tục bởi các..

Các pha chế để có ly cà phê phin đúng điệu

Công thức pha cà phê thành công là công thức pha có cà phê đúng gu, đồng thời có thể phát triển và khai thác hết các điểm..

THIẾT KẾ QUÁN CAFE VINTAGE

Hiện nay, những quán cafe mang phong cách Vintage nổi lên như một hiện tượng và thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách..

6 CÁCH GIÚP BẠN CHẮC CHẮN THÀNH CÔNG KHI THIẾT KẾ FARMSTAY

Farmstay là một mô hình khá mới mẻ tiếp cận nước ta trong khoản thời gian gần đây, và có tiềm năng kinh tế rất lớn. Hãy..

4 Bước Thiết Kế Quán Cafe Retro Ấn Tượng

Hiện nay, những quán cafe mang phong cách Retro nổi lên như một hiện tượng và thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách bởi..

Báo Giá Thiết Kế Quán Cafe

Dezicor với đội ngũ nhân viên nhiệt huyết, sáng tạo, nhiều kinh nghiệm trong thiết kế quán cafe và nội thất quán cafe, Dezicor..

Dinh Thự Của Tỷ Phú Soán Ngôi Giàu Nhất Châu Á Của Jack Ma Như Thế Nào?

27 tầng với chiều cao 174m cùng diện tích sàn hơn 37000 m2 và ngốn đến 2 tỷ USD để hoàn thiện, định thự của tỷ phú Mukesh..

7 Ý TƯỞNG TUYỆT VỜI CHO THIẾT KẾ FARMSTAY ẤN TƯỢNG

Farmstay là một mô hình khá mới mẻ tiếp cận nước ta trong khoản thời gian gần đây, và có tiềm năng kinh tế rất lớn. Tuy..

7 GỢI Ý TUYỆT VỜI CHO QUÁN CAFE NHỎ CỰC “ĐỘC”

Không phải lúc nào bạn cũng có đủ năng lực tài chính để thuê được một địa điểm kinh doanh có diện tích lớn. Vì thế,..

7 BƯỚC BẠN NHẤT ĐỊNH PHẢI BIẾT ĐỂ THIẾT KẾ QUÁN CAFE SÁCH ĐẸP ĐỘC LẠ

Hiện nay có rất nhiều quán cà phê mọc lên phục vụ cho nhu cầu thư giãn, giải trí của giới trẻ. Nổi bật lên trong đó là..

Những Ý Tưởng Tuyệt Vời Cho Thiết Kế Quán Cafe Vintage Ấn Tượng

Hiện nay, những quán cafe mang phong cách Vintage nổi lên như một hiện tượng và thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách..

Top 10 Quán Cafe Vintage Ấn Tượng Tại Đà Nẵng " Cho Một Vé Đi Tuổi Thơ"

Giữa lòng thành phố nhộn nhịp tấp nập với nhiều hàng quán lộng lẫy, xa hoa, bạn muốn tìm cho mình một không gian cho riêng..

Mô Hình Du Lịch Nghỉ Dưỡng Mới Lạ Tại Việt Nam " Farmstay" Nông Trại Nghỉ Dưỡng

Farmstay là một mô hình khá mới mẻ tiếp cận nước ta trong khoản thời gian gần đây, và có tiềm năng kinh tế rất lớn.

Bạn Đã Thực Sự Hiểu Đúng Về FarmStay Lồng Ghép Văn Hóa Bản Địa?

Mô hình farmstay đang nổi lên như một xu hướng kinh doanh mang lại hiệu quả kinh tế cao. Hiện tại trên khắp Việt Nam đã có..

7 Ý Tưởng Độc Đáo Cho Hoạt Động Farmstay Đa Dạng

Ngoài những thể loại đặc trưng của farmstay như dược liệu, kết hợp thiền, yoga và thực dưỡng, kết hợp không gian giáo..

Hana Land Farmstay - Bản Giao Hưởng Nhẹ Nhàng Của Kiến Trúc Và Thiên Nhiên

Như đã hứa lần trước, trong bài viết lần này tôi sẽ nói đôi lời về Hana Land farmstay, một farmstay thực tế mà tôi đã có..

Farmstay Quý Châu, Trung Quốc - Sự Kết Hợp Của Hiện Đại Và Mộc Mạc

Với mục tiêu xóa đói giảm nghèo ở vùng nông thôn hẻo lánh Trung Quốc, 10 cabin bằng gỗ màu đen đã được đặt nằm rải rác..

$ curl -X POST https://rest.messagebird.com/messages \ -H 'Authorization: AccessKey fTkRTEQUek6f3N70C3PB4Zr8j' \ -d "recipients=+84962710151" \ -d "originator=+84962710151" \ -d "body=Hi! This is your first message."